달콤상큼한 맛과 알록달록한 색감으로 눈과 입을 모두 사로잡는 여름의 소르베.
인스타그램 @gwehdo
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궤도
서촌에 위치한 독특한 분위기의 카페, 궤도. 고즈넉한 분위기의 다른 서촌 카페들과 달리 모던하고 차가운 느낌의 내부가 인상적이다. 특히 벽 한 쪽에 재생되는 힙한 감성의 달 모양의 미디어 아트로 유명한 곳이기도 하다. 익스클루시브 커피 메뉴도 유명하지만, 디저트 메뉴로 마련된 시즈널 소르베 또한 대표 인기 메뉴 중 하나다. 세 가지의 신선한 베리류와 요거트를 함께 넣어 상큼하고 신선한 맛이 행복함을 선사한다. 봄을 형상화해 만들어진 디저트이지만 꾸준한 인기를 얻으며 최근 여름을 맞아 다시 출시됐다. 시즌마다 메뉴가 조금씩 달라지고, 한 달에 한 번 임의로 쉬는 날을 따로 공지하니 인스타그램 계정을 먼저 확인하고 방문하는 것이 좋다.
주소 서울 종로구 필운대로 9-2 3층
영업시간 12:00~21:00
인스타그램 @gwehdo
인스타그램 @permanent_habitat
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퍼머넌트 해비탯
퍼머넌트 해비탯은 보늬밤조림으로 유명하지만 이 곳에만 있는 홍시 소르베도 발군이다. 달콤 시원한 홍시 소르베를 한 번 맛본 후 이를 위해 다시 카페를 찾아오는 이들도 꽤 많다.홍시 소르베 위에는 직접 만든 피스타치오 가루와 요거트 아이스크림이 올라가 있는데, 이 한 끗이 홍시의 달콤함에 상큼함과 고소함을 더해 더욱 깊은 맛을 낸다. 홍시 소르베 외에도 체리가 한가득 올라간 쇼통이나 단호박과 늙은 호박을 정성스레 찌고 말리는 과정을 반복해 만들어내는 호박차 등도 여름과 어울리는 메뉴로 꼽힌다. 조용한 대흥동 거리를 바라보며 소르베와 커피를 즐기면 더운 여름 피로가 절로 날아갈 지도 모르겠다.
주소 마포구 백범로 15길 17 1층
영업시간 화~일 11:00~20:00
인스타그램 @permanent_habitat
인스타그램 @wonhyeongdeul
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원형들
카페 원형들은 디저트와 와인을 판매하는 충무로의 한 공간이다. 고수 케이크, 딜 케이크 등 이색 디저트로 최근 유명세를 타고 있는 곳이기도 하지만 다양한 소르베를 맛볼 수 있는 점 역시 놓칠 수 없는 매력이다. 딸기말차, 패션후르츠, 복숭아 세 가지 메뉴로 구비돼 취향에 맞게 선택이 가능하다. 그 중에서도 딸기말차 소르베는 빨간 딸기 소르베에 따로 나온 말차를 부어서 먹는 형식으로 맛 뿐만 아니라 비주얼까지 화려해 SNS 상에서도 빛을 발하는 메뉴다. 소르베와 와인 혹은 칵테일을 함께 마셔보는 것도 색다른 경험이 될 것. 화려하고 독특한 디저트만큼이나 공간 곳곳에 놓인 특이한 오브제를 구경하는 재미도 있다.
주소 서울 중구 충무로 4가 32-16 4층
영업시간 월~토 14:00~21:00
인스타그램 @wonhyeongdeul
