건강한 아침 식사를 원한다면 설탕과 밀가루를 피하고 섬유질과 단백질이 포함된 균형 잡힌 음식을 섭취하도록 하자.
❶ 설탕 폭탄, 시리얼
시리얼은 영양분이 강화된 제품처럼 보이지만, 대부분 설탕 덩어리다. 혈당을 급격히 올려 잠깐의 에너지를 공급할지는 몰라도, 곧 피로와 허기를 느끼게 만든다. 통곡물 시리얼이나 설탕이 적은 그래놀라에 신선한 과일을 곁들이는 것이 훨씬 낫다.
❷ 달콤한 맛의 요구르트
딸기 맛, 바닐라 맛 요구르트는 사실 디저트에 가까운 제품이다. 설탕 함량이 높은 경우가 많아, 혈당 상승과 체중 증가를 불러올 수 있다. 플레인 요거트에 과일이나 견과류를 추가해 보자. 훨씬 건강하고 맛도 좋다.
❸ 프랜차이즈 스무디
건강 음료라는 이미지는 완벽한 착각이다. 대부분의 프랜차이즈 스무디는 과일시럽, 당분 농축액 같은 첨가물이 가득하다. 집에서 직접 바나나, 블루베리, 시금치 등을 넣어 만드는 스무디가 진짜 건강한 선택이다.
❹ 베이글과 크림치즈
베이글은 정제된 밀가루로 만들어져 섬유질이 거의 없고, 크림치즈는 지방과 열량이 어마어마하다. 이런 조합은 혈당을 빠르게 올리고 금방 배고파지게 만드는 최악의 메뉴다. 베이글을 꼭 먹고 싶다면 통곡물 베이글을 선택하고, 크림치즈 대신에 아보카도 스프레드를 바르는 것을 추천한다. 건강한데다 포만감도 오래 유지될 것이다.
❺ 착즙 과일 주스
착즙 과일 주스는 비타민만 남고 섬유질은 제거된, 그야말로 당분 덩어리다. 차라리 신선한 과일을 그대로 먹는 게 훨씬 더 건강하다. 과일을 통째로 먹으면 섬유질도 섭취할 수 있고, 당분 섭취를 적절히 조절하여, 포만감도 훨씬 더 오래 유지된다.
*이 기사는 Harvard T.H. Chan School of Public Health를 참고해 작성했습니다.
