짧은 영상으로 쉽고 빠르게 따라할 수 있으면서, 지루하지도 않은 닭가슴살 레시피.
❶ 닭가슴살 허니버터 치킨
재료
닭가슴살, 옥수수 전분가루, 달걀, 백후추, 간장, 참깨, 식용유, 파, 꿀, 마늘, 버터, 설탕, 참기름, 칠리 플레이크
레시피
1. 닭가슴살을 한 입 크기로 썰어 그릇에 넣는다.
2. 달걀, 간장, 백후추를 추가한 다음 옥수수 전분가루를 넣고 썰어둔 닭가슴살과 잘 섞는다.
3. 달궈진 기름에 닭가슴살을 1~2분간 넣고 바삭한 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴다.
4. 다른 팬을 사용해 중불에서 버터 2큰술을 녹이고 다진 마늘을 볶는다.
5. 불을 약하게 줄인 다음 간장, 꿀, 설탕, 버터, 참기름, 옥수수 전분 물과 칠리 플레이크를 넣어 소스를 만든다.
6. 소스가 묽어질 때까지 젓다가 튀긴 닭가슴살을 넣고 참깨와 파를 뿌려 마무리한다.
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❷ 칠리소스 닭가슴살 덮밥
재료
닭가슴살, 마늘 파우더, 양파 파우더, 파프리카 파우더, 소금, 마요네즈, 스위트 칠리 소스, 스리라차 소스
레시피
1. 손질된 닭가슴살 한 면에 다이아몬드 모양으로 교차해 칼집을 낸다.
2. 마늘, 양파, 파프리카 파우더와 소금을 함께 섞어 닭가슴살 사이사이에 골고루 바른다.
3. 마요네즈, 스위트 칠리소스, 스리라차 소스를 섞어서 칠리소스를 만든다.
4. 닭가슴살에 칠리소스를 덧발라 에어프라이어에 180°로 20분간 굽는다.
5. 흰쌀밥 위에 노릇하게 구워진 닭가슴살을 올리고, 칠리소스를 바른 다음 고수나 파를 곁들인다.
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❸ 닭가슴살 부리토
재료
마늘 파우터, 양파 파우더, 파프리카 파우더, 레몬, 후추, 오레가노, 칠리 플레이크, 소금, 올리브 오일, 마요네즈, 케첩, 스테이크 소스, 토르티야, 양상추, 토마토, 적양파
레시피
1. 닭가슴살을 한 입 크기로 자르고 큰 그릇에 넣는다.
2. 준비된 모든 양념 가루 및 향신료를 넣고 잘 섞은 다음 따로 재워둔다.
3. 양상추, 토마토, 적양파를 잘게 다진다.
4. 마요네즈, 케첩, 스테이크 소스, 오레가노에 마찬가지로 모든 양념을 섞어 소스를 만든다.
5. 팬에 올리브 오일을 두르고 양념된 닭가슴살을 볶는다.
6. 토르티야에 양상추를 겹친 다음 닭가슴살, 토마토, 적양파, 소스 순서로 쌓는다.
7. 측면을 접어 밀봉하고, 긴 가장자리로 접고 속을 넣고 말아 부리토 형태를 만든다.
8. 약간의 올리브 오일을 두른 팬에 올려 노릇해질 때까지 굽는다.
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❹ 레몬 닭가슴살 스테이크
재료
닭가슴살, 치킨스톡, 밀가루, 소금, 후추, 마늘 파우더, 올리브 오일, 버터, 레몬, 꿀, 파슬리
레시피
1. 얇은 접시에 밀가루, 소금, 후추, 마늘 파우더를 섞고 손질된 닭가슴살 앞뒤로 묻힌다.
2. 올리브 오일과 버터를 넣은 팬에 닭가슴살 겉면이 노릇해질 때까지 살짝 익힌다.
3. 닭가슴살을 잠시 옆으로 빼두고 치킨스톡, 레몬즙, 꿀, 버터을 넣고 걸쭉한 소스를 만든다.
4. 다시 팬에 닭가슴살과 그 위로 슬라이스된 레몬을 올리고 1~2분간 소스를 끼얹어준다.
5. 파슬리 가루와 후추를 갈아넣고, 감자나 아스파라거스 등의 가니시를 추가한다.
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