화요일 밤, 집에 있는 위스키로 간단하게 만들고 화려하게 즐기는 칵테일을 소개한다. 주말까지 남은 당신의 하루가 우아하게 지날 수 있도록.
❶ 위스키 하이볼
가볍고 청량한 맛으로 식사와 함께 즐기기 좋다. 베이스가 되는 위스키는 부드럽고 깔끔한 것이 좋다. 탄산수는 최대한 차갑게 보관하고, 잔도 미리 냉장 보관을 하면 청량감이 더욱 살아난다.
재료
위스키(45ml), 탄산수(100~150ml), 얼음, 레몬 슬라이스
레시피
큰 잔에 얼음을 가득 채운다.
위스키를 붓고 탄산수를 천천히 따른다.
부드럽게 저어주고, 레몬 슬라이스를 올려 마무리한다.
추천 위스키
산토리 가쿠빈, 짐빔 화이트
❷ 올드 패션드
위스키 본연의 맛을 깊게 느낄 수 있는 클래식한 칵테일. 깊고 진한 풍미를 살려야 하므로, 바디감이 좋고 풍미가 강한 버번위스키나 라이 위스키를 추천. 설탕을 대신해 꿀 시럽을 넣으면 더욱 부드럽고 고급스러운 맛을 낼 수 있다.
재료
버번위스키(60ml), 각설탕(1개) 또는 설탕시럽(5ml), 앙고스트라 비터스(2~3방울), 얼음, 오렌지 껍질
레시피
잔에 각설탕을 넣고 비터스를 떨어뜨린 후, 약간의 물을 넣어 녹인다.
얼음을 넣고 위스키를 붓는다.
잘 저어준 후, 오렌지 껍질을 짜서 향을 내고 장식한다.
추천 위스키
불렛 라이, 버팔로 트레이스
❸ 위스키 사워
새콤달콤한 맛이 특징으로, 부드럽고 마시기 쉬운 칵테일. 달걀흰자를 넣으면 크리미한 거품이 생겨 더욱 부드러운 식감을 느낄 수 있다.
재료
버번위스키(60ml), 레몬즙(22ml), 설탕 시럽(22ml), 달걀흰자(선택), 얼음
만드는 법
모든 재료를 셰이커에 넣고 흔들어 섞는다.
얼음을 추가한 후 다시 한번 흔든다.
차가운 잔에 따라낸 후, 레몬 슬라이스로 장식한다.
추천 위스키
메이커스 마크, 잭 다니엘스
❹ 맨해튼
달콤쌉싸름한 맛이 특징으로, 고전적인 매력을 가진 칵테일. 스위트 베르무트와의 조화를 고려해 위스키를 선택하는 것이 중요하다. 베르무트는 개봉 후 반드시 냉장해야 한다.
재료
라이 위스키 또는 버번위스키(60ml), 스위트 베르무트(30ml), 앙고스트라 비터스(2~3방울), 마라스키노 체리
만드는 법
믹싱 글라스에 위스키, 베르무트, 비터스를 넣고 얼음과 함께 저어준다.
차가운 잔에 따라낸 후, 체리를 올려 마무리한다.
추천 위스키
믹터스 스몰 배치, 레드 브레스트 12년
❺ 뉴욕 사워
위스키 사워에 적포도주를 더해 독특한 비주얼과 풍미를 가진 칵테일. 레이어를 만들 포도주로는 드라이한 레드와인을 고르는 것이 좋다. 잘 모르겠다면 카베르네 소비뇽, 쉬라즈를 선택하자.
재료
버번 또는 라이 위스키(60ml), 레몬즙(22ml), 설탕시럽(22ml), 적포도주(15ml), 얼음
만드는 법
위스키 사워와 동일하게 셰이커에 위스키, 레몬즙, 시럽을 넣고 흔든다.
차가운 잔에 따르고, 숟가락 뒷면을 이용해 포도주를 천천히 부어 레이어를 만든다.
추천 위스키
노아스 밀, 와일드 터키 101
