천천히 늙는 저속노화를 원한다면 당장 끊어야 할 위장 건강식.
➊ 과일 주스
비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하다고 알려진 과일쥬스. 건강에 도움이 될 줄 알고 매일 챙겨 먹었다면 주의할 필요가 있다. 과일주스에는 과일에 든 당분과 칼로리가 그대로 녹아있다. 이는 곧 혈당을 급격히 올리고, 이는 인슐린 분비를 촉진하고 체내 염증을 증가하게 할 수 있다. 특히 시판 중인 과일 주스에는 설탕량이 높은 경우가 많으니 굳이 먹고 싶다면 아무것도 넣지 않은 채 집에서 만들어 먹자.
➋ 제로 디저트
최근 온갖 디저트가 ‘제로’라는 이름을 달고 출시된다. 건강을 생각해 제로 케이크, 쿠키, 도넛 등을 먹어왔다면 다시 한번 생각해 보자. 제로 디저트들은 설탕과 정제 곡물을 기존보다 줄였지만, 이를 대체할 맛을 찾기 위해 고당류 대체당과 인공 감미료를 쓴 경우가 많아 실제로는 저속노화 음식이 될 확률이 아주 높다.
➌ 돼지고기
저속 노화 식단에서 붉은 고기를 금하지만 영양 균형과 포만감을 위해 일부 허용하기도 한다. 단, 저속 노화 식단에서 허용하는 고기는 어디까지나 반찬이 될 정도의 고기류를 약간 굽거나 삶은 것. 고기반찬으로 가공된 고기를 먹는다면 말짱 도루묵이다. 베이컨, 소시지, 햄에는 엄청난 보존제와 항산화제, 지방이 있다. 이 성분들이 만들어내는 염증반응이 당신을 10년 더 늙게 할 것이다.
➍ 아이스 아메리카노
최근 연구에서는 카페인 100mg(커피 한 잔에 해당)이 2.4년의 가속 노화와 관련이 있다는 것을 발견했다. 적당량의 커피는 근력 강화부터 심혈관 질환 예방에 도움이 되지만, 하루 3잔 이상의 커피는 가속 노화 식품이 될 수 있다. 덥다고 맘 놓고 물처럼 아메리카노를 마시는 일은 지양하자.
➎ 케토 식단
탄수화물을 극단적으로 제한하고, 단백질만 먹는 케토식단. 단시간 체중감량에 효과가 있는 데다 뇌 성능 향상에 도움이 된다는 연구가 많지만, 단점도 있다. 바로 장기를 더 빨리 노화시킨다는 점. 이를 단기간 적용했을 때는 노화를 막지만, 장기간 섭취 했을 때에는 외려 노화를 빨라지게 한다는 연구가 있다. 다이어트와 건강을 목적으로 불균형하게 영양을 섭취해선 안 된다는 것을 증명하는 듯한 결과다.
*이 기사는 미국 피닉스대 간호대학 학장이자 영양사인 라엘른 브룩스(Ralelene Brooks) 박사의 미국 포춘지 인터뷰의 를 참고해 쓰여졌습니다.
